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摘要
葡聚糖(Dex)是一种微生物多糖，因其良好的生物相容性、可降解性、无毒性而被广泛研究。然而，纯Dex难以成膜，因此不适于包装材料。在本研究中，通过化学改性得到具有醛基的氧化葡聚糖(ODex)和端氨基聚乙二醇(NH2-PEG-NH2),利用醛基和氨基的席夫碱反应，制备了不同比例的聚乙二醇/葡聚糖席夫碱型复合薄膜。通过红外光谱(FTIR)、扫描电镜(SEM)和同步热分析(DSC-TG)等表征了复合薄膜的结构、形貌和热性能。结果表明，随着氨基聚乙二醇加入量的增加，复合薄膜的力学性能、热稳定性和透水率均有所增大；且最大拉伸强度可达48.89 MPa;在波长为350 nm以下，透光率基本为零，有很强的抗紫外性。本研究为葡聚糖基薄膜的制备与改性提供了全新思路，为其在包装领域的应用提供一定的理论依据。
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