冷冻-离心净化-高效液相色谱法测定植物油中黄曲霉毒素B1

作者：杨柳; 王朝仁; 杨黎耀; 柴振林; 秦玉川; 王衍彬^*

来源：中国粮油学报, 2020, 35(01): 161-167.

• 黄曲霉毒素B1
• 植物油
• 高效液相色谱

通过冷冻-离心净化,建立了高效液相色谱定量测定植物油中黄曲霉毒素B1的方法,并将其用于测定市场上30批植物油产品中黄曲霉毒素B1的含量。以水/乙腈溶液为提取剂对植物油中黄曲霉毒素B1进行萃取,低温冷冻固化植物油,冷冻离心使植物油和提取液分离、净化提取液,经衍生后上液相色谱进行定量分析。优化的乙腈/水提取液配比为90∶10,低温冰箱冷冻温度为-12℃,冷冻离心转速为12 000 r/min、离心力约为1.4万×g,以水浴加热的方式进行衍生。方法的定量检出限为0.02μg/kg,校准曲线回归方程为y=2.321 987x+0.001 377,相关系数(R2)为0.999 7,在0.10～5.0μg/L范围内线性关系良好。当样品中黄曲霉毒素B1添加量为0.5、1.0、5.0μg/kg时,平均回收率为80.2%～93.2%,相对标准偏差为2.9%～4.7%(n=6),均优于免疫亲和柱净化处理的结果。市售植物油产品中黄曲霉毒素B1的浓度范围为<LOD至5.72μg/kg,均低于GB 2761—2017中对该指标的限值,花生油和玉米油中黄曲霉毒素B1均有检出,油茶籽油和核桃油中黄曲霉毒素B1均低于检出限。该方法样品前处理简便、稳定性好、检出限低,适合植物油中黄曲霉毒素B1的批量检测。

• 单位
  浙江省林业科学研究院