探究大米加工车间工艺布局及设备选型

作者：沈良波; 张青峰; 万小进; 肖雄雄; 蒋俊浩

来源：现代食品, 2022, 28(24): 22-24.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.24.006

• 大米
• 车间工艺
• 粮食安全

随着国家对粮食安全的不断重视，大米加工行业的标准也越来越高，其加工工艺随着时代的发展不断更新。近年来国产碾米设备也在不断发展，工艺布局也较为合理，本文结合近期筹建的大米车间工程与设计单位进行沟通交流，对目前车间工艺布局及设备选型进行总结与分析。

• 单位
  杭州市粮食收储有限公司