褪黑素处理延缓甜樱桃果实冷藏期间衰老并提高抗氧化能力

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2021, 38(08): 53.

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110304),来自伊朗沙赫德大学农学院园艺系的研究人员研究了褪黑素处理对甜樱桃果实冷藏期间的衰老和抗氧化能力的影响。研究人员于采后用0、1、10、100和1 000μM褪黑素处理甜樱桃,并将其在0℃下贮藏45天后测定其特定指标及抗氧化能力。