内蒙古甜菜制糖产业发展分析

作者：卢秉福; 吴遂; 刘晓雪^*; 孙秀才; 马春慧

来源：中国糖料, 2023, 45(02): 82-2.

DOI：10.13570/j.cnki.scc.2023.02.012

• 甜菜
• 食糖
• 制糖产业
• 内蒙古

中国食糖生产原料主要是甘蔗和甜菜，以甘蔗糖为主。我国食糖年产量约1 050万吨，年消费量约1 500万吨，不足部分依靠进口。甜菜糖生产主要分布在北方的内蒙古、新疆、黑龙江及邻近省区，年产量130万吨左右。目前内蒙古是中国最大的甜菜糖产区，全区共有10个盟(市)51个旗(县)种植甜菜，甜菜种植已经实现规模化、机械化，平均单产达45吨/公顷以上，高产地区单产达到75～90吨/公顷，甜菜含糖率平均15.4%,受气候等因素影响年份间差异显著，2020年甜菜收购量达到历史最高700万吨。全区现有糖厂14家，现开工12家，2020—2021年生产期产糖89.1万吨，制糖工艺损失2.3%～3.0%,呈现损失越来越低趋势。近年来受粮食作物价格上涨的影响，甜菜收购价格不断攀升，直接推升企业制糖成本上涨，导致甜菜制糖企业竞争力下降。

• 单位
  北京工商大学; 黑龙江大学