食品检验检测的质量控制探究

作者：姚黎霞

来源：食品界, 2018, (04): 123.

<正>食品检验检测抽样需要遵循的原则积极做好食品检验检测抽样十分关键,但是要想实现其检验检测的有效性,需要遵循以下几点原则:第一是抽样随机原则,这一原则注重产品的干净程度,一般而言,工作人员要对样品的微生物的指标加以明确,保证满足检测的基本要求,且该类抽样的优势是检测数据具有科学性与合理性。第二是区别取样原则,主要是严格按照食品的形态进行,因为食品主要分为三种类型,分别是固态食品、液态食品、固液两相食品,对此需要采取的检测方法

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