中晚唐是中国历史文化的重要转折时期,饮食诗歌受其影响同样产生新变。文章通过分析中晚唐时期饮食诗歌艺术表现上的新特征,从而揭示出文人审美趣味的转向,并探究中晚唐饮食诗歌新变的动因,把握该时期诗歌范式的转型与诗歌风貌的演变,探究其时代价值和独特意义。