影响食品检测准确性的相关因素及解决策略探析

作者：李春兰; 王雪梅; 徐文栋

来源：食品工业, 2019, 40(07): 167-170.

• 食品检测
• 准确性
• 影响因素

食品检测准确性是增加食品有效供给、保障食品质量安全的重要依据,通过分析中国食品检测行业的市场趋势,为扩大市场规模,厘清市场竞争格局和发展检测技术提供依据,运用5M1E分析法对食品检测准确性的影响因素和原因进行分析,提出提升食品检测准确性的策略。

• 单位
  西北师范大学; 化学化工学院; 武威职业学院