电感耦合等离子体质谱法检测红薯粉条中铝和钛含量的不确定度评定

作者：夏用恢; 罗诚^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(14): 4681-4686.

• 不确定度
• 电感耦合等离子体质谱法
• 红薯粉条
• 铝
• 钛

目的评定电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测红薯粉条中铝和钛含量的不确定度。方法采用ICP-MS法测定红薯粉中铝和钛的含量,系统分析其不确定的来源,量化不确定度分量,计算扩展不确定度。结果经评定,红薯粉中铝的含量为(3.079±0.50) mg/kg,钛的含量为(0.566±0.022) mg/kg。影响铝和钛测定不确定度的主要因素是样品中铝和钛浓度测定时的标准溶液稀释过程,其次是重复性试验和回收试验,样品称量和溶液定容可忽略不计。结论本方法客观可靠,有望为ICP-MS法检测其他食品中铝和钛含量的不确定度评定提供借鉴和参考。

• 单位
  株洲市食品药品检验所