营养健康膳食经济成本测算方法的研究进展

作者:郭心悦; 姚明辉; 赵启然; 田旭*
来源:中国食物与营养, 2022, 28(09): 10-14.
DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20220921.001

摘要

目的:系统总结国内外营养健康膳食经济成本的测算方法并对比不同方法的优劣。方法:总结不同方法所需数据、限制条件和计算过程,并总结不同方法的使用场景和适用范围。结果:限制条件与目标函数是当前方法存在的主要差异。结论:考虑更多的限制条件和个体异质性后,营养健康膳食经济成本会增加。

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