农产品安全作为当今社会持续关注的热点之一,与人们的生活质量、身体健康及生命安全息息相关。目前,蔬菜、水果中的农药残留和重金属污染超标,畜牧产品中检出致病菌、兽药残留甚至是非法添加物等事件时有发生,这就要求人们在日常监管过程中快速、有效地筛查出不合格的农产品,切实保障农产品安全可食用。其中,将SPR作为一种新型的生物传感技术用于农产品的安全性测试,可以提高其检测的准确率和效率。本文对SPR生物传感技术应用进行概述,以供相关人员参考。
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