如今畜禽养殖业面临人畜争粮的问题,且随着饲料无抗发展的趋势,迫使饲料行业必须找出可行应对方案,对畜牧行业而言既是挑战也是谋求更高发展的机遇。发酵饲料相比常规、非常规原料及混合饲料具有易消化、适口性好、无毒害等优点,极具优势,且根据微生态制剂的种类可提供多种畜禽所需的天然营养因素,减少化工合成产品的添加。本文对发酵饲料的种类及生产工艺和近年来生物学功能及其在仔猪阶段的应用研究进展进行综述,以期为畜禽生产提供依据。
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