六堡茶急性和亚急性毒性安全性评价研究

作者：吴文亮; 林勇; 刘仲华; 黄建安; 龙志荣; 滕翠琴; 马士成; 邱瑞瑾; 曹中环

来源：茶叶科学, 2017, 37(02): 173-181.

DOI：10.13305/j.cnki.jts.2017.02.007

• 六堡茶
• 急性毒性
• 亚急性毒性
• 半致死剂量

六堡茶产制历史悠久,是广西特色名优农产品,但其安全性研究不够。为了探明六堡茶饮用的安全性,本实验以广西梧州六堡茶为原料,采用国家标准方法分析六堡茶常规理化成分;并按照食品安全性毒理学评价程序,进行较系统的六堡茶急性毒性和亚急性毒性实验。结果表明:六堡茶理化指标符合广西地方标准,且3个批次有较好的重复性;在小鼠急性毒性试验中,采用bliss法计算得出六堡茶半数致死剂量(LD50)为9.38 g·kg-1,95%的可信限为8.4310.44 g·kg-1,大于5 g·kg-1的经口急性毒性标准;采用大鼠30 d喂养实验发现,期间动物的生长发育良好,六堡茶3个剂量组(0.47 g·kg-1·d-1、0.94 g·kg-1·d-1、1.88 g·kg-1·d-1的动物体质量、血常规指标、血生化指标、脏器指数与对照组比较,均无显著性差异(P>0.05)。因此从食品毒理学的标准来看,六堡茶属于无毒级食品,符合食品安全性要求。

• 单位
  湖南农业大学; 湖南省农业科学院; 梧州市农业科学研究所