31个荞麦品种的经济性状及品质分析

作者：张广峰; 陈喜明^*; 韩云丽; 张忠梁; 李晓峰; 白洁

来源：种子, 2020, 39(05): 85-91.

DOI：10.16590/j.cnki.1001-4705.2020.05.085

• 甜荞
• 苦荞
• 经济性状
• 品质分析
• 鉴定
• 评价

通过对全国已审(认)定的9个甜荞、22个苦荞共31个品种的经济性状及营养品质进行分析,对各荞麦品种的产量等经济性状以及脂肪、蛋白、黄酮、淀粉含量进行统一鉴定评价,从中筛选出优质、专用荞麦品种,以期满足当前荞麦产业的发展需要。结果表明:甜荞品种中产量最高的是定甜荞1号,苦荞品种中产量最高的是昭苦2号;甜荞品种中脂肪含量最高的是美国甜荞(加拿大温莎),蛋白含量最高的是北早生(日本),苦荞品种中脂肪含量最高的是黔苦2号,蛋白含量最高的是迪苦1号;苦荞中黄酮类化合物含量显著高于甜荞,22个苦荞中黄酮含量最高的是昭苦2号。甜荞中淀粉含量略高于苦荞,含量最高的是平荞2号。

• 单位
  山西省农业科学院玉米研究所