UPLC-MS/MS法测定潍坊市售果蔬中赤霉素残留及其污染水平分析

作者：马淑青; **; 时振强

来源：食品安全导刊, 2020, (36): 106-108.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.36.068

• 果蔬
• 赤霉素
• QuEChERS
• UPLC-MS/MS
• 污染水平

目的:建立一种用QuEChERS结合UPLC-MS/MS检测果蔬中赤霉素残留的方法,并对潍坊市售果蔬中赤霉素残留情况进行调查。方法:用含1%乙酸的乙腈溶液超声提取样品中的赤霉素,提取液经QuEChERS净化管净化,用Agilent1290-6460检测果蔬中赤霉素残留,外标法定量。结果:在果蔬基质中,用该法检测赤霉素残留,在2.0～100.0 ng/mL浓度范围内线性关系良好,检出限为0.5 μg/kg。调查的568份果蔬样品中有37份样品检出赤霉素,检出率为6.5%,检出浓度范围为0～132.7 μg/kg,均未超标。结论:该法操作简便、准确度高,可用于果蔬中赤霉素残留的定性和定量检测。潍坊市售果蔬中存在赤霉素残留现象,尤其是在水果、瓜类与茄果类蔬菜和豆芽中是比较普遍的,相关部门应采取措施规范赤霉素的使用,降低赤霉素对人类健康的危害。

• 单位
  潍坊市疾病预防控制中心