细菌氧化应激反应的研究进展

作者：李纾然; 谌翰林

来源：化工管理, 2020, (28): 107-108.

• 活性氧
• 氧化应激
• 地衣芽胞杆菌

细菌在其发酵过程中会产生大量的活性氧(reactive oxygen species,ROS),包括超氧阴离子(O2-)、过氧化氢(H2O2)和羟基自由基(·OH)。当细胞体内氧化与抗氧化作用失衡,细胞产生过多的ROS,对细胞造成巨大损伤,并最终造成细胞衰老和死亡,这种现象叫氧化应激(oxidative stress,OS)。文章总结了近年来国内外对细菌氧化应激反应的研究进展,希望能为未来地衣芽孢杆菌工业菌株的改造提供思路。

• 单位
  生命科学学院; 湖北大学