食品安全监管面临的科技瓶颈及对策

作者：曹彦; 郝冰玉; 岳欢

来源：黑龙江科学, 2013, (10): 267.

• 食品
• 安全追溯系统
• 科技

建设食品安全追溯系统监管食品安全,这不仅可以及时发现问题,找出源头,采取措施,关键是能形成一种监督管理机制,规避食品安全问题的出现。如何实现,科技将起到非常重要且难以替代的作用。

• 单位
  黑龙江省科学院高技术研究院