我国餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范管理运行机制研究

作者：纪宇航

来源：环境卫生工程, 2019, 27(01): 50-53.

• 餐厨垃圾
• 餐厨废弃油脂
• 管理

介绍了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂定义,论证了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂分开管理的必要性;分析了上海市餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范管理经验、运行机制,针对餐厨垃圾、餐厨废弃油脂源头管理、收运和处理管理,提出了相应的建议。