水果含水率与CT值相关性的研究

作者：徐澍敏; 王俊

来源：科技通报, 2006, 22(4): 496-499.

DOI：10.3969/j.issn.1001-7119.2006.04.015

• 干燥
• 检测
• X射线
• CT
• 含水率
• 水果

通过试验及对水果CT图片特性的检测、数据分析,发现水果果肉的含水率与其相应的CT值之间存在着相关性.通过试验得到水果内各点的含水率与其在CT图像上对应点的CT值之间的相互关系.菠萝、梨和猕猴桃等样品的含水率与CT值的关系可用指数函数来拟合.

• 单位
  浙江大学; 金华职业技术学院