玉米淀粉渣开发利用及研究进展

作者：张琪; 华惠敏

来源：中国酿造, 2013, (12): 14-16.

• 玉米淀粉渣
• 主要成分
• 发酵
• 进展 corn starch residue
• main component
• fermentation
• progress

玉米淀粉渣的综合开发利用越来越受到重视。从主要成分提取和微生物发酵两个方面介绍了国内外玉米淀粉渣开发利用的一般工艺,探讨了玉米淀粉渣的开发现状及存在的问题,旨在为玉米淀粉渣的深入研究和进一步开发利用提供参考。

• 单位
  银川能源学院