饲粮中添加丁酸梭菌和丁酸钠对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

作者：刘文峰; 韩威; 叶小其; 杨海明^*

来源：中国畜牧兽医, 2021, 48(03): 893-900.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2021.03.013

• 丁酸梭菌
• 丁酸钠
• 产蛋率
• 蛋品质

试验旨在研究在产蛋鸡饲粮中添加丁酸梭菌和丁酸钠对不同品种产蛋鸡产蛋率、鸡蛋雀斑、暗斑以及蛋品质的影响。选择270日龄狼山鸡、芦花鸡、北京油鸡各320只,随机分成2组,每组8个重复,每个重复20只鸡,对照组(CON)饲喂基础饲粮,试验组(EXP)饲粮中添加100 mg/kg丁酸梭菌+500 mg/kg丁酸钠。预饲期3 d,试验期为5周。试验结果表明,与对照组相比,(1)试验组狼山鸡、芦花鸡、北京油鸡产蛋率分别提高12.5%、12.0%和24.9%(P<0.01);(2)试验组狼山鸡鸡蛋雀斑3级率下降34.2%(P<0.05),芦花鸡和北京油鸡鸡蛋各级雀斑率均无显著差异(P>0.05),狼山鸡、芦花鸡、北京油鸡鸡蛋各级暗斑率均无显著差异(P>0.05);(3)试验组狼山鸡蛋重降低1.7%(P<0.05),蛋形指数增加2.3%(P<0.05);芦花鸡蛋重增加1.5%(P<0.05);北京油鸡蛋白高度增加13.9%(P<0.05),哈氏单位增加4.7%(P<0.05)。综上,在产蛋鸡基础饲粮中添加一定量的丁酸梭菌和丁酸钠,可以提高狼山鸡、芦花鸡、北京油鸡产蛋率,对改善狼山鸡鸡蛋的雀斑也有一定的作用,且有助于提高芦花鸡、北京油鸡的蛋品质。

• 单位
  江苏省家禽科学研究所; 扬州大学