基于COMSOL的烟叶复烤干燥过程仿真

作者：***; 王立华^*; 蒋维; 王炯力; 贾同鹏

来源：食品与机械, 2021, 37(11): 136-141.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.11.024

• 烟叶复烤
• 干燥
• 收缩变形
• 应力应变

目的:研究烟叶在复烤过程中的干燥收缩机制。方法:基于多孔介质理论和弹性理论,结合傅里叶定律和菲克定律实现烟叶干燥过程中热膨胀、吸湿膨胀和温度耦合过程的数值模拟。结果:烟叶在复烤过程中,最大应力出现在烟叶干燥3 min左右;干燥过程中水分应力远大于热应力;在低温慢烤过程中烟叶内部水分蒸发率较低,以至于烟叶收缩率不高;烟叶复烤过程中干燥阶段收缩率为10%,最大误差为3%。结论:水分含量是烟叶干燥收缩变形的主要影响因素。

• 单位
  昆明理工大学; 机电工程学院