量子点荧光免疫检测牛奶中己烯雌酚、雌二醇

作者：云瀚漩; 盖雪姣; 韩振宇; 刘明珠; 范龙兴; 张樱樱; 白家磊; 宁保安; 刘颖^*

来源：食品研究与开发, 2021, 42(03): 130-136.

• 量子点
• 己烯雌酚
• 雌二醇
• 牛奶
• 荧光免疫技术

研究牛奶中己烯雌酚、雌二醇的荧光免疫检测技术并对实际样品进行检测。辅助量子点标记技术,结合间接竞争酶联免疫吸附法原理建立检测标准曲线,评价特异性,对实际样品进行检测。己烯雌酚的荧光免疫检测在0.472 ng/mL～66.597 ng/mL内呈线性关系,最低检测限为0.236 ng/mL。雌二醇在0.418 ng/mL～195.065 ng/mL内呈线性关系,最低检测限为0.109 ng/mL。建立一种快速检测牛奶中己烯雌酚的荧光免疫检测方法,方法可同时运用于雌二醇的检测,特异性与回收率良好,可补充传统方法用于实际样品中雌激素类残留测定。

• 单位
  福州大学; 内蒙古医科大学; 公共卫生学院