“老饕”韩伟：行走在舌尖上的美食家

作者：严迪

来源：食品界, 2019, (12): 22-23.

<正>饕餮本是为人所不齿的"好吃鬼",但大文豪苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:"盖聚物之夭美,以养吾之老饕。"此后,"老饕"遂成追逐美食而又不失其雅的文士的代称。我们今天的这位采访对象,称得上是一位不折不扣的资深美食家,他生平最大的乐趣就是挖掘世界各地的美味珍馐,"老饕"二字,当之无愧。这位顶级"吃货"就是现任《美食圈》杂志的出品人兼主编韩伟先生。