金橘研究利用的发展现状

作者：戴瑞; 王皎; 虞阿彬; 江琼芳; 王敬涵^*

来源：农产品加工, 2023, (03): 84-92.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.02.019

• 金橘
• 研究
• 发展现状

金橘在我国种植范围广、产量大，且具有很高的食用、药用价值。对金橘的化学成分的提取、保鲜、副产品加工技术的近些年研究进展进行综述，通过归纳整理金橘利用现状及存在问题，进一步探索金橘的可行性发展。

• 单位
  桂林旅游学院