几种检测食用盐中柠檬酸铁铵含量方法的利与弊

作者：魏瑜

来源：中国井矿盐, 2020, 51(03): 38-39.

• 食用盐
• 柠檬酸铁铵
• 检测

分析了柠檬酸铁铵的特殊性,解释了为什么没有测定食用盐中柠檬酸铁铵含量的统一方法,比较了几种生产企业测定食用盐中柠檬酸铁铵含量的方法,并讨论了方法的利弊。