亮氨酸对不同动物体外胰腺组织消化酶分泌的比较研究

作者：张展赫; 马轩; 王梦雅; 李茹; 邵凯; 吴东霖; **^*

来源：饲料工业, 2023, 44(04): 28-33.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.04.005

• 亮氨酸
• 消化酶活性
• 胰腺
• 体外
• 种间差异

为了比较亮氨酸对不同动物胰腺消化酶分泌的影响及其是否存在种间差异,试验利用体外组织培养的方法进行研究。试验一:选取5头西门塔尔育肥牛,屠宰后立即取出胰腺组织,切成小块置于含不同浓度亮氨酸的Krebs Ringer bicarbonate buffer(KRB)溶液中,亮氨酸梯度设置为0、2.62、5.24、10.48 mg/mL,每个处理5个重复,培养1 h后取胰腺组织和KRB培养液,测定消化酶活性;用相同方法处理羊、猪、鸡。试验二采用双因素交互试验设计,取牛、羊、猪、鸡胰腺组织,亮氨酸梯度设置为0、5.24 mg/mL,每个处理5个重复,培养1 h后收集胰腺组织和KRB培养液测定酶活性。结果表明:(1)亮氨酸可以线性提高牛胰腺组织释放的α-淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性(P<0.05),降低胰腺组织释放的脂肪酶活性(P<0.05),提高羊、猪、鸡胰腺组织释放的α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性(P<0.05);(2)动物种类显著影响体外胰腺组织释放的α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶活性(P<0.05),亮氨酸显著影响胰腺组织释放的α-淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶的活性(P<0.05),不影响脂肪酶活性(P>0.05),动物种类与亮氨酸对胰腺组织消化酶分泌有交互影响(P<0.05)。综上所述,亮氨酸能够提升牛、羊、猪、鸡体外胰腺组织消化酶的分泌和释放,且亮氨酸对不同动物体外胰腺组织消化酶的分泌存在种间差异。

• 单位
  内蒙古农业大学; 动物科学学院; 西北农林科技大学; 动物科技学院