紫色大白菜育种思路初探

作者：张德双; 张凤兰; 余阳俊; 赵岫云; 于拴仓; 徐家炳

来源：长江蔬菜, 2008, (18): 14-17.

• 大白菜
• 球色育种
• 转育
• 紫色
• 方法 Chinese cabbage
• Color breeding
• Crossbreeding
• Purple color
• Method

应用大白菜与紫色小白菜亚种间杂交转育紫色性状,获得2份紫色大白菜中间材料。比较了转育获得的紫色大白菜与普通大白菜的外叶颜色、球内叶颜色以及包球的球色等。结果表明,转育紫色小白菜获得的紫色大白菜材料只在叶片的正面表现紫色,而叶片的反面依然表现绿色;剖开后的剖面表现为紫色、白色和黄色相间排列的几种颜色。研究认为,该类型的紫色材料可以在小白菜、半包球大白菜,如快菜类型和娃娃菜等紫色品种中应用,所育成的大白菜品种可以作为拼盘搭色时凉拌或做汤食用,效果会更佳。桔红心品种的VC含量在4种球色大白菜品种中最高。初步探讨了国内外紫色大白菜研究的育种思路和应用进展。

• 单位
  北京市农林科学院蔬菜研究中心