植物多酚对肠道微生态影响的研究进展

作者：李浩; 彭喜洋; 吴湃萱; 戴智勇; 汪家琦; 湛艳红; 何湘丽

来源：食品与机械, 2019, 35(06): 222-236.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2019.06.040

• 植物多酚
• 肠道微生态
• 益生菌

介绍了植物多酚对肠道微生态的调节机制,对不同种类的多酚类物质及混合多酚提取物对肠道菌群菌落结构变化的影响进行了论述,并对今后植物多酚的研究方向及相关产品的开发进行了展望。

• 单位
  澳优乳业（中国）有限公司