新型氨基甲酸乙酯人工抗原的制备与表征

作者：马晓驰; 孙玉凤^*; 陈卫华^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(02): 556-561.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.02.041

• 氨基甲酸乙酯
• 4-(二苯基羟甲基)苯甲酸
• 人工抗原

目的合成新型氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate,EC)人工抗原并对其效果进行表征分析。方法用4-(二苯基羟甲基)苯甲酸对EC衍生化合成半抗原,用核磁氢谱(proton nuclear magnetic resonance, NMR)、核磁碳谱和质谱法(massspectrometry,MS)对其结构进行表征;用活化酯法将EC半抗原与牛血清蛋白(bovine serum albumin, BSA)偶联得到EC人工抗原。用紫外光谱和荧光光谱法对人工抗原进行表征并计算偶联比,用考马斯亮蓝法测定蛋白含量,间接竞争酶联免疫法鉴定其免疫活性。结果 EC半抗原结构与理论结构一致,半抗原与BSA成功偶联,偶联比为13:1,冻干粉的蛋白含量为0.695 mg/mg,用该新型人工抗原免疫小鼠,得到的抗血清效价为1:10000,且特异性较好。结论该新型氨基甲酸乙酯半抗原具有较好的免疫活性。

• 单位
  中国农业科学院农产品加工研究所