木聚糖酶生产现状研究

作者：张姝倩

来源：生物技术世界, 2013, (01): 75.

• 木聚糖酶
• 诱导物
• 生产现状

木聚糖酶(xylanase)是一种广为所知的工业用酶制剂,在造纸、食品、饲料工业、亚麻脱胶、燃料生产等工业中有广泛应用。本文详细介绍了木聚糖酶的酶学性质、微生物生产木聚糖酶的诱导物以及生产发展现状等方面。

• 单位
  潍坊科技学院