以北乌头种子为材料，测定其萌发过程不同阶段贮藏物质及相应酶活性的动态变化，为北乌头种子休眠解除提供生理学基础。结果表明，种子在休眠及解除休眠过程中，可溶性糖含量先上升后减少；淀粉、粗脂肪和可溶性蛋白含量一直减少。三种抗氧化酶活性在露白阶段均升高，淀粉酶、蛋白酶和酸性磷酸酶活性持续增加。
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