表面增强拉曼光谱法同时检测果汁中的啶虫脒和福美双

作者：马立鑫; 吴玮; 许骞; 尹丽梅; 韩恩; 白竣文; 蔡健荣^*

来源：食品科学, 2023, 1-11.

• 表面增强拉曼光谱
• 啶虫脒
• 福美双
• 同时检测
• 果汁

目的 基于优化的金银合金纳米颗粒基底的表面增强拉曼光谱(surface-enhancedRamanspectroscopy，SERS)同时检测果汁中啶虫脒和福美双。方法 对不同浓度的啶虫脒和福美双标准溶液及其混合物采集拉曼光谱和峰位归属，选择苹果汁作为代表样本，对不同浓度梯度的混合农药残留进行检测分析，利用两种农药的拉曼特征峰强度与农药残留浓度分别建立校正曲线。最后通过回收率实验评估此方法的准确性和精密度。结果 631cm-1处的拉曼特征峰作为啶虫脒的识别峰，1380cm-1处的拉曼峰作为福美双的识别峰，同时检测苹果汁中混合农药残留，得到啶虫脒和福美双的最低检测限(Limitofdetection，LOD)分别为0.42231mg/L和0.03556mg/L，均低于国家规定的苹果中啶虫脒(0.8mg/L)和福美双(5mg/L)的农药残留限量。回收率实验显示苹果汁中福美双和啶虫脒的平均回收率分别为81.67%～101.25%和98.70%～119.36%，相对标准偏差范围分别为2.72%～7.68%和5.44%～15.15%。结论 利用SERS技术的峰尖锐、峰宽窄的特点，结合金银合金纳米颗粒基底可实现果汁中啶虫脒和福美双的同时定量检测。此方法可以进一步应用于其他多种污染物的现场同时快速检测。

• 单位
  江苏大学; 食品与生物工程学院