鱼腥草总黄酮超声-微波辅助提取及其抗氧化活性

作者：展俊岭; 皇甫阳鑫; 高子怡; 赵二劳^*

来源：热带作物学报, 2018, 39(10): 2067-2073.

• 鱼腥草
• 总黄酮
• 超声-微波辅助提取
• 响应面法
• 抗氧化活性

在单因素试验基础上,通过响应面法优化鱼腥草总黄酮超声-微波辅助提取最佳工艺条件,并采用清除DPPH·和·OH法评价其抗氧化活性。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度41%,料液比(g∶mL)1∶40,超声功率200 W,超声温度50℃,超声时间40 min,微波功率260 W,微波时间40 s。该工艺条件下,鱼腥草总黄酮提取率为5.65%,与模型预测值相符。说明超声-微波辅助提取鱼腥草总黄酮的工艺稳定可靠。鱼腥草总黄酮对DPPH·和·OH的清除率具有一定的量效关系,均明显高于同浓度的BHT溶液。说明鱼腥草总黄酮具有较强的抗氧化活性。

• 单位
  忻州师范学院