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摘要
在互联网与信息技术迅速发展的背景下,"多模态-多媒体-多环境"教育环境已逐渐形成。将多模态、多媒体、多环境教学模式运用于酒店专业英语教学,利用互联网,通过多模态、多媒体、多环境教学输入——线上微课导学、线下翻转课堂、校内实验室情景模拟实训、校外实习基地实景实训,以及多模态、多媒体、多环境教学输出——角色扮演、实训视频制作、课堂PPT展示、团队情景剧竞演,将学习模式从单一的课堂教学扩展开来,以多模态形式在多环境下引导学生构建知识体系,极大提升学生的职业英语水平与跨文化交际能力,满足酒店企业对专业人才的需求。
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