<正>食品种类对慢性非传染性疾病的发生和进展有着非常重要的影响作用。老年人是很多慢性非传染性疾病的主要发病群体,了解老年居民对于食品偏好情况,从而制定有针对性的健康教育方式,有助于帮助其预防并控制慢性病的发生和发展〔1,2〕。1对象与方法1.1对象选择2006年调查数据中年龄≥60岁者2 393人。