花生秧粉对21～70日龄皖西白鹅生长性能、屠宰性能、消化酶活性和血清生化指标的影响

作者：付阳; 张兆生; 朱勇文; 陈受金; 叶慧; 左鑫; 陈哲; 王文策^*; 杨琳^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(04): 2326-2335.

• 花生秧粉
• 鹅
• 生长性能
• 屠宰性能
• 消化酶活性
• 血清生化指标

本试验旨在研究花生秧粉对21～70日龄皖西白鹅生长性能、屠宰性能、消化酶活性和血清生化指标的影响。试验选取720只体重相近的21日龄健康皖西白鹅，随机分成6个组，每组6个重复（公母各3个重复），每个重复20只鹅。6组试验鹅饲粮中花生秧粉使用量分别为0（对照）、3%、6%、9%、12%、15%，试验期为50 d。结果表明：1）饲粮中花生秧粉的使用量对21～70日龄皖西白鹅的终末体重、平均日增重、平均日采食量、料重比均无显著影响（P>0.05）。2）饲粮中花生秧粉的使用量显著影响了70日龄皖西白鹅的腹脂率（P<0.05）。3%和9%组腹脂率显著低于对照组（P<0.05）。3）饲粮中花生秧粉的使用量对70日龄皖西白鹅空肠内容物蔗糖酶和淀粉酶活性无显著影响（P>0.05）。15%组的空肠内容物麦芽糖酶活性显著高于对照组和其他试验组（P<0.05）；各试验组的空肠内容物脂肪酶活性均显著高于对照组（P<0.05）。4）花生秧粉使用量为15%时，血清乳酸脱氢酶（LDH）活性显著高于对照组（P<0.05）；花生秧粉使用量为9%、12%和15%时，血清总胆固醇（TC）含量显著低于对照组（P<0.05）；花生秧粉使用量为12%和15%时，血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量显著低于对照组（P<0.05）；花生秧粉使用量为6%时，血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著高于对照组（P<0.05）。综上可知，15%以内的花生秧粉使用量对21～70日龄皖西白鹅的生长性能无显著影响，可提高空肠内容物脂肪酶活性，降低脂质沉积。

• 单位
  华南农业大学; 江西省兴国灰鹅原种场