科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
<正>常言道:民以食为天。"吃"在任何时候、任何地方、对每个人而言都堪称"大事",在北京冬奥会上,"吃"自然也占有极其重要的位置。为确保运动员的食品安全,北京冬奥组委建立了三级餐饮保障体系,从种养殖、生产加工、运输仓储、烹饪制作、餐饮服务到垃圾回收等环节全流程严格管理,确保赛时餐饮供应充足、安全。北京冬奥会食品安全保障工作涉及冬奥会众多重大协调事项,如供奥食品基地及生产企业遴选、运动员食品总仓筹建及运行、奥运村餐饮服务保障、城市运行食品安全保障、涉奥重点人群餐饮服务保障等众多工作,关联国家市场监管总局、农业农村部、国家体育总局、公安部等众多部门,需要每一位专班人员坚守岗位、做幕后英雄。
