高效毛细管电泳的2种分离模式分析2种能力验证样品中的山梨酸及苯甲酸

作者：李疆; 赵珊; 丁晓静

来源：中国卫生检验杂志, 2015, 25(19): 3245-3252.

• 毛细管区带电泳
• 胶束动电毛细管色谱
• 能力验证样品
• 山梨酸
• 苯甲酸

目的比较了高效毛细管电泳(HPCE)的2种分离模式对2种能力验证样品中山梨酸及苯甲酸的分析结果,以证明HPCE的准确定量能力。方法分别采用毛细管区带电泳(CZE)及胶束动电毛细管色谱(MEKC)2种分离模式,测定果酱和乳饮料中的山梨酸和苯甲酸。CZE所用分离缓冲溶液为20 mmol/L Na2B4O7;MEKC的分离缓冲溶液为15 mmol/L硼砂-60 mmol/L硼酸-100 mmol/L十二烷基硫酸钠(SDS)。结果 2种分离模式对果酱和乳饮料能力验证样品的分析结果相吻合,均获得满意结果。结论这2种方法均具有很好的稳定性和准确性,且样品前处理简单,试剂消耗少,非常适合于食品中常用防腐剂山梨酸及苯甲酸的常规检测。

• 单位
  北京市疾病预防控制中心; 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室