等离子诱变选育木糖醇高产菌及发酵条件优化

作者：周龙霞; 王燕; 郭玉蓉; 张海涛; 孙自顶; 王志超

来源：中国调味品, 2016, 41(12): 1-10.

• 木糖醇
• 热带假丝酵母
• 等离子诱变
• 响应面法

以热带假丝酵母Y-14(Tropical candida)为出发菌株,采用等离子体对其进行诱变,得到最佳诱变条件:在功率120 W下处理150s,致死率达到96%。诱变后经过筛选得到1株高产木糖醇的菌株Y-117,与出发菌株相比,其木糖醇产量提高了30.4%。在单因素试验的基础上,通过响应面分析试验对菌株Y-117的发酵条件进行优化,得到最佳条件:初始木糖添加量105g/L、温度30.5℃、摇床转速190r/min。在此条件下,Y-117的木糖醇产量为76.45g/L,比出发菌株高42%。

• 单位
  生物工程学院; 陕西师范大学; 齐鲁工业大学