纳米银抗菌应用的研究进展

作者：胡烈海; 朱新根; 余双; 江从元; 许恒毅^*

来源：中国抗生素杂志, 2020, 45(08): 745-750.

DOI：10.13461/j.cnki.cja.006826

• 纳米银
• 抗菌机理
• 应用
• 研究进展
• 展望

纳米银因其对致病菌具有广谱、高效和不易产生耐药性等抗菌特点而被广泛使用。本文对纳米银抗菌机理的研究进展及其在医疗、环境、纺织和食品等领域的抗菌应用进行了综述,并对存在的问题和发展趋势进行了阐述和展望。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室