食品冷冻机械设备在应用中存在的问题及对策

作者：叶建

来源：现代食品, 2021, (04): 153-160.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.04.044

• 冷冻机
• 食品
• 冷冻设备

冷冻机是通过压缩机改变媒介气体压力来达到制冷效果的机械设备,本文介绍了冷冻机的工作原理,分析了冷冻制品、冷冻设备存在的问题,并提出了相应的解决措施。