我国食品快速检测技术的应用现状及发展

作者：黄巧娟

来源：江苏调味副食品, 2023, (04): 27-37.

DOI：10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2023.04.007

• 快速检测
• 食品安全
• 应用

食品快速检测技术作为食品安全监管的重要手段，在保障食品安全方面起着重要作用。综述食品安全快速检测技术的应用现状、优势及局限性，并对我国快速检测技术的发展进行反思，以期促进食品快速检测行业的良性发展，保障食品安全。

• 单位
  广东省食品药品职业技术学校