山西省粮食行业质量检验职业技能大赛浅谈

作者：梁利军; 王丽娟; 范彩霞; 毛亚丽

来源：粮食加工, 2019, 44(03): 81-86.

• 粮食行业
• 质量安全
• 技能大赛
• 呕吐毒素
• 检测方法

从山西省粮食行业职业技能大赛现状入手,介绍职业技能大赛的赛题选择和对参赛人员的培训、选拔情况,重点对事关"放心粮油"和"中国好粮油"的一些粮食重要指标如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮及粮食脂肪酸值的检测方法、仪器、操作技能、标准限量及结果准确性等进行了总结,并探讨了职业技能大赛对提高粮食行业质量检测水平在人员素质、仪器设备等各方面的促进作用。