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摘要
生猪产品是人民群众消费的重要畜产品，其质量安全关系到人民群众“舌尖上的安全”和生命健康。当前非洲猪瘟防控形势非常严峻，周边国家时有发生，稳定生猪生产、提供优质的生猪产品对保障人民生活需求至关重要。明确生猪屠宰企业主体责任，实行分级管理，积极创建国家级生猪屠宰示范场；生产过程中严把生猪进场关；实施停食静养制；屠宰时严格实施同步检疫，抓好关键节点的检疫，严查生猪屠宰重点部位、多发疫病的典型病理变化，加强生猪屠宰关键环节的监督管理；实行瘦肉精抽样检测和非洲猪瘟实验室检测制度，建立健全无害化收储体系，宰杀生猪摘除“三腺”后收集全部无害化处理；产品持检疫证出场，发现问题立即召回。结合工作实际，总结了提升生猪产品质量安全的综合措施，建立了提升生猪产品质量安全的长效机制。
