<正>筷子,毫无疑问是中国餐饮乃至中国文化最广为人知的象征之一。学会使用筷子,往往隐含着对"中国文化的理解与接受"。1971年美国国务卿基辛格访华时,因为无法使用筷子而出了一点小小的状况,之后他为了增进两国关系,特地让助手给他准备了一套专门练习拿筷子的道具。最早看到中国人用筷子吃饭的西方人,对此是极感好奇的。最早描述此事的是葡萄牙人托梅·皮雷斯,1515年他来到东方,惊奇地发现"在马六甲所见到的那些中国人……他们用两根小木条吃饭,
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