<正>中华鳖(Pelodiscus sinensis)是我国名特优水产养殖品种，在我国大部分地区均有分布。其肉质鲜美，蛋白质含量高，裙边粗蛋白含量为20%～24%，是典型的低脂高蛋白食品，深受消费者的青睐[1]。此外中华鳖还是滋补药膳的佳品，其背甲、肉、血、卵、肝、胆等均可入药，对潮热盗汗、阴虚阳亢等病症具有良好的功效[2]。目前，我国中华鳖养殖已经具有较大的产业规模，根据《2022中国渔业统计年鉴》[3],
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
