基于群青蓝纳米粒子的免疫层析法快速检测牛奶中的黄曲霉毒素M1

作者：范耀龙; 陈怡怡; 朱军莉; 陆海霞^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(10): 3221-3227.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.10.019

• 免疫层析法
• 群青蓝纳米粒子
• 黄曲霉毒素M1

目的 建立一种基于群青蓝纳米粒子的免疫层析法(immunochromatographic assay,ICA)快速检测牛奶中的黄曲霉毒素M1(aflatoxin M1, AFM1)的方法。方法 通过离心筛选出合适粒径的群青蓝纳米粒子,经羧基化修饰后与AFM1单克隆抗体通过碳二亚胺法共价偶联,制备免疫探针,用于AFM1检测。实验结果通过肉眼观察并结合Image J软件进行定性定量分析,并对所建立方法的灵敏度、特异性进行评价。结果经条件优化后,该方法定性视觉检出限为0.30ng/mL,定量限为0.051ng/mL,与其他真菌毒素无交叉反应,具有良好的特异性。结论 该方法可应用于牛奶样品中AFM1检测,样品检测结果符合国家限量标准,同时操作简单、检测快速、易于判断,适用于现场快速初步筛查。

• 单位
  浙江工商大学; 食品与生物工程学院