高校食堂的安全和高效运行为高校建设提供了有力的后勤保障作用。华南师范大学饮食服务中心在多年实践经验的基础上,通过对现代餐饮管理模式进行综合分析,对各饭堂全面推行"六T"管理,将这种保障性的工作做得更加好、更加细致,进而使高校的食堂管理工作更加适应新时代高等教育事业的发展和社会经济的发展,力争合理同步前进。结合华南师范大学食堂推行"六T"管理措施以及取得的实践成效进行探讨研究。
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