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摘要
本发明公开了一种有机溶剂耐受的脂肪酶突变体及其应用,属于基因工程及酶工程技术领域,本发明基于酶蛋白结构分析,设计及构建酶突变库,筛选获得对有机溶剂耐受性增强的脂肪酶突变体,并构建得到高效表达该突变体的毕赤酵母工程菌,该有机溶剂耐受性增强的脂肪酶突变体,相对于野生型在对耐受有机溶剂的能力显著增强,在50％的乙醇处理2小时,其残余活力仍保留是75％,约为是野生型的3倍；该脂肪酶突变体可在生物柴油及风味酯制备加工过程中应用,具有良好的稳定性能,可在应用过程中寿命延长,节约生产成本和提高生产效率。
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